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Gastronomie normande


Gastronomie normande est un site qui vous invite à vous mettre aux fourneaux en parcourant des recettes normandes traditionnelles, des recettes typiques pour les dimanches et jours fériés, en découvrant une région, ses spécialités et produits du terroir, tout en cuisinant !

Des champs de la campagne normande à ses côtes et son bord de mer, c’est une région variée qui alterne les odeurs et les goûts. De nos jours, la Normandie est divisée en deux régions, la Haute Normandie et la Basse-Normandie. Au-delà des frontières administratives et historiques, la Normandie est une région riche de son passé, de ses coins de pays typiques et d’une terre qui est restée abondante et généreuse.

Cuisine et gastronomie normande

La cuisine normande et la gastronomie en Normandie est une cuisine faite de recettes normandes traditionnelles associées à des produits typiques du terroir normand et surtout des produits d’exception venus des départements de l’Orne, la Seine-Maritime, la Manche, le Calvados ou l’Eure. Des animaux de la basse-cour aux fruits de la mer en passant par les produits laitiers, ici, aucune recette ne doit souffrir de produits médiocres ! Seule la qualité d’un produit acheté directement auprès d’un producteur de Basse ou de Haute Normandie est tolérée !

De la vache à la pomme

Produits laitiers, crème, beurre, fromage, fruits de la mer et huîtres de Normandie, canards et poulets fermiers, la cuisine normande n’est pas à première vue des moins calorique ! Pourtant elle sait être légère en s’accompagnant de pommes et des 400 variétés différentes que l’on trouve dans la région. Pommeau en entrée, cidre normand en accompagnement, trou normand et calva en ornement accompagnent avec douceur et robustesse les tartes normandes et autres poulet valet d’Auge aux pommes.

Recettes normandes traditionnelles

N’attendez plus, passez à vos fourneaux suivez nos recettes normandes traditionnelles et découvrez la gastronomie normande ainsi que la région Normandie, ses spécialités culinaires et produits régionaux.

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